Fina fisken

Fiskgryta

Fiskgryta kan lagas på många vis. Jag använder helst fisk och en stor gryta. Men det är bara början. I fredags hade jag inspiration till att laga en lite festligare gryta och den blev riktigt god. Det tyckte i alla fall maken. 

Gryta med öron

Början var som sagt en stor gryta. En dryg bottenskyla med kallt friskt vatten. Ner åkte Skalad  och tjock skivad potatis. Det blev nog 5 stycken. En liten skivad persiljerot fick följa tätt efter. Fyra morötter fick också bada. Sedan hittade jag en klick smör i kylen tyckte att den skulle förgylla grytan så den fick åka med. 

Fem standardchampinjoner delades raskt i fyra delar var sedan vips ner i grytan Över detta pudrade jag 2-3 msk ljus redning. Hällde på mer vatten, en skvätt vitt vin från en Bib, en slatt, troligen 1 dl. fet chreme frech. Så även den viktiga hummerfonden på flaska, stor slatt blev det. Det kokade upp. Jag ställde äggklockan på 10 minuter (ja, min klocka i köket är en äggklocka även när jag kokar fiskgryta).

Vila benen

Jag gjorde som de stora kockarna, förberedde lite och hade plockat 400 gram torskfilé ur frysen. En portionsbit lax, gissar på att den vägde 150 g. Dessa hade fått tina på köksbänken.

När jag vilat benen och fått ett glas öl och några jordnötter så ringde klocka och de 10 minuterna hade gått.  Har ni en aning om hur fort 10 minuter går när man är trött i benen och sitter och dricker öl? 

Finalen

Ner med fisken i grytan. Rör om försiktigt. Låt det koka upp igen. Sänk temperaturen så att det sjuder i knappt 10 minuter. Under tiden skalade jag de tinade räkorna. Ett halvt paket frusna räkor. När paketet var fullt vägde det 500g.  10 pinnar crabfich hade också tinat på bänken. De blev delade i 4 delar var och när klockan ringde för andra gången åkte räkor och crabfich ner i grytan. Det fick ett uppkok och under tiden skar jag färsk dill lite grovt. Jag smakade av grytan med lite salt och vitpeppar. 

Maken hade dukat med djupa tallrikar och vin. Grytan fick hedersplats på bordet. 

Vågar du pröva? 

Min musik

Musiken blommar ut

Kör

Måndagskväll är körkväll. Uppvärmning av en massa muskler i huvud och övriga kroppen är en underbar start på kvällen. Vocies har startat terminen med tre nya låtar. Men starten innebär också att jag fått träffat mina vänner. Några nya ansikten har också dykt upp, med nya röster som ska vävas in i de övriga. Det är härlig att från djupet av mitt hjärta få sjunga till Guds ära.

Spotify

Under dagen har Spotify fått förgylla en stund av min arbetsdag. Kul att få lite olika lister vad mina vänner lyssnar på för musik. En del är underbara, andra är det bara att radera, rycka på axlarna och tänka; alla har inte samma musiksmak.

iTunes

Itunes i min Mac är fyllt med den musik jag gillar. Men där är även delar av min familjs spretiga musiksmak. Visst finns favoriter som snurrar oftare på skivtallriken. (Så sa man i alla fall förr. Men nu är det varken vinyl eller snurr.) I bland sätter jag guldkant på tillvaron och laddar ner någon låt från iTunesaffären.

Youtube

Häromkvällen snackade vi gamla låtar från 60-talet, letade lite på Youtube och vips så fick jag höra ”Tunna skivor” med Siv Malmkvist. En härlig stund med nostalgi. 

Radio i datorn

Jag väljer en hel del P2 som spelar Aurora på morgonen och så poddar jag folkmusikprogrammet Folke. Ofta en höjdare men inte allt faller på läpp. http://sverigesradio.se/sida/default.aspx?programid=2487

TVen

Jag har ingen Tv - men jag har fastnat framför SVT Play för att titta och lyssna på programmet Kören.

Fotografera 

Men det är fortfarande helt fantastiskt att få fotografera. Tur att man inte måste välja mellan bilden och tonen. 

Nya löften

Har du också fått i din för många kalorier den senaste månaden?

Har något stoppat i dig en massa mat, dryck och godis utan att du riktigt förstått hur det gått till?

Har någon hindrat dig att röra på dig?

Har något har fått dig att sjunka allt djupare ner i soffan?

Då har du kanske också din garderob drabbats av ett elakartat virus som gjort alla dina kläder en till två nummer för små idag?

Då är det dags. 

Räkna antal dagar som oxveckorna innehåller fram till midsommar eller åtminstone från till årets allt för sena påsk. (Kan man inte spika fast den i kalendern) Nu ska jag sätta igång, bli duktig igen och röra på mig.  Inte och bara lite.

Inte äta choklad, i alla fall inte så någon ser.

Inte äta kakor, bara tugga knäckebröd. Bara ta lite margarin på och lätt ska det vara. 

Så ska jag vara i min bikini till semestern! Varför? Räcker det inte med att vara frisk och glad?

Röra på mig, men inte gå på gymmet. Det är för tråkigt. Naturgym, bara vägarna blir bara. Stavarna ska med så att även överkroppen får sitt. Men hur ofta ska jag hinna och prioritera? Hur ska jag göra för att det ska bli av? Om det regnar och blåser slipper jag gå ut då?

Simma många längder varje måndagsmorgon även om den är grå. Ligga där i bassängen, ingen märker om man svettas eller flåsar. Längd läggs till längd, måtte de byxor jag köpte i november snart gå på. 

Upprepning

Varför upprepar vi detta beteende år från år? Frosseri, i alla fall för mycket av mycket i matväg.

Att bestämma mig för att ändra på den enda person jag kan, är väl bra. Men varför ska jag så ofta tappa bort mig i mindre bra vanor? 

Jag är en sann optimist, jag är helt övertygad om att jag kommer att lyckas. Frågan är bara, med vad, innan sommaren kommer?

Julkul(a)

Min jul är här: Påsen med glädje och gemenskap är vidöppen. Den lilla kärnfamiljen är samlad.  Samlad för första gången på flera månader. Den ena är mer lik den andra än den tredje. Mor och far får vara mindre man och hustru och mer pappa och mamma. Gamla invanda roller blandas med nya för att alla växer och får nya åsikter om livet. Scenen är dok densamma, den fina timmerhuset vid havet.  Fastvuxet i berget sedan 1958. 

Smalspisen kämpar för att hålla midvinterkölden utanför knuten. Radiatorerna tickar och elmätaren snurrar allt fortare. Kärnkraften behövs för att värma stugan även om den nyintagna björkveden gör sitt till. 

Julgranens kulörta lyktor får 50-talsnostalgin att blomma ut i full blom.  Vi är lyckliga även när blinkmoden som blinkar blått, rött, rött, grönt, gult sken är nästan i valstakt. 

Ungarna har hängt nästan hundra röda glaskulor i den självsågade granen. Den blå toppspiran kröner verket. 

Gemenskap med sång och glam blandas med appar och facebook-kontakter. Med högläsning och streemad julmusik. En förkyld sängliggande dåsar i bädden. Resten myser med julmatsmätta magar. 

Jul - gemenskap - Jesus

Är julen här? Är Jesusbarnet här? Ja, han vilar tryggt i krubban. Omgärdad av Maria och Josef och herdarna som nyss fanns i julgruppen har via fönsterbänken rört sig närmare vår Frälsare.  Är detta jul?  Gemenskap, kärlek, vila, fokus det är kul, julkul. En dag som vi längtat till och som vi kommer att minnas vi som är här i julgranskulans spegel, i påsen som inte går att köpa för pengar! Kärlek till barnet som kom som vår räddning. 

Julstämning - prylar eller möten?

Nu är julmaten inhandlad. En vecka av traditionell julmat och privata utvikningar av måsten som t.ex. naturell keso och spagetti och köttbullar. Det är inte bara Lady och Lufsen som har sådana traditioner.

Ute finns ett underbart snölandskap.

En unik syn som är mot alla odds, standardjul brukar var plus 2 och snöglopp. 

Julklappar som kluckar och mjuka paket har kommit med. Första spelet är provspelat så att de mer trögtänkta föräldrarna kan undervisas senare. 

Hela bordet är fyllt med papper, saxar, linjaler, pennor, lim, snören. Varför? Vi pysslar med blandad framgång. Men mysigt är det. Mycket småprat, och nära till skratt. 

Julskivan ljuder ur externa datorhögtalare. Musik ger stämning som berör. 

När går advent över till jul? Är det är granen är klädd? När julklapparna är öppnade? Eller är det när man kommit hem från julottan?

Hur många julklappar du än får, hur mycket eller vilken julmat du än äter så önskar jag dig en stämningsfull och god jul. 

Handla klappar eller klappa på?

Har du julstress?

Idag ska jag ut på stan för att handla. Jag kommer inte att vara ensam på stan. Det ska handlas, alla ska ut och shoppa. Trängseln kommer att göra att man inte kommer någon stans alls. Vägarna in till centrum kommer att korkas igen. Är det något korkat vi håller på med? Är det nödvändigt?

Vad ska köpas? Till vem? Behövs det eller är det totalt onödigt? De flesta säger att de ska köpa julklappar till familj och kanske till några vänner. Att ge någon en, eller flera, julklappar är ju ett bevis att man tycker om någon. Då är det väl fint med julklappen. Men är det så? Är det inte bara fasad? Kanske man försöker köpa sig fri från dåligt samvete för att man inte har haft tid. Eller för att imponera och berätta att man har råd med fina presenter, lika fina som andra har råd att ge?

Min shopping ska bl.a. vara en påse julfrid. En påse som jag kan öppna på julafton som sprider glädje, gemenskap och frid. En doft av himmelriket som kommer ner hit till oss och klappar på våra hjärtan. Den största klappen av alla!

God Jul!

Vad är en dag?

Adventstid kom till mitt ensamma hus...

Här är adventstiden, den har kommit till mitt hus. Men här är inte ensamt. Jag är ensam men känner mig inte så. Kan det bero på att det lyser från mina advetsljusstakar och stjärnan i fönstret? 

Mötas på riktigt?

Gemenskap kan vara fint. Men ensamhet är ibland att föredra. Här är också tyst och lugnt. Dagen har varit lång och innehållsrik. Många fina möten med olika människor. Ibland har det också varit omöten. Man träffas utan att riktigt mötas. Man kanske bara inte orkar eller vill. 

Väntan - längtan

Advent är ankomst, men också väntan på han som skall komma. Men också han som fyller ut så att jag inte är ensam. Han som redan har kommit. Han som är och var före allt. Märklig och obegriplig i alla fall för mig. Men ljuset finns, glädje finns inne i mig. Men även en längtan. 

Vanlig men ändå unik

Nu är huvudet trött och gäspet kommer. Det är dags att avsluta den 2 december 2010. En helt vanlig vardag, men ändå så unik.  Vad har morgondagen med sig?  Vem ska jag möta? Blir det ett möte på riktigt och i glädje?